InterCom Hydro Cooking

Επαναστατικό και πρωτοποριακό, το ολοκαίνουργιο HYDRO-COOKING επιτρέπει το μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία προϊόντων συσκευασμένων σε κενό.

Μπορούμε να διακρίνουμε δύο διαφορετικές φάσεις στον κύκλο εργασίας: ρύθμιση θερμοκρασίας στην πλακέτα ελέγχου (κανονικά η θερμοκρασία δεν φθάνει περισσότερο από 60 °) και η ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος.

Το νερό παραμένει πάντα στατικό κατά τη διάρκεια του κύκλου εργασίας και υπάρχει η δυνατότητα παρακολούθησης της θερμοκρασίας χάρη σε έναν αισθητήρα ο οποίος επιτρέπει τη διατήρησή του σταθερή.

Αυτή η νέα τεχνολογία έχει πολλές προσδοκίες και τα αποτελέσματα μαγειρέματος είναι εξαιρετικά: τα τρόφιμα είναι εξαιρετικά απαλά και νόστιμα, οι γεύσεις είναι παραμένουν νόστιμες και η απώλεια βάρους μειώνεται.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θεωρείται μια απαραίτητη συσκευή για κάθε επαγγελματική κουζίνα.

Κατηγορία:

Περιγραφή

Εξωτερικές Διαστάσεις 350 x 550 x 320 H
Ύψος Θαλάμου 200 mm
Αποτελεσματική στάθμη νερού 170 mm
Χωρητικότητα θαλάμου 25 Litres
Εύρος Θερμοκρασίας 45°-100° C
Ισχύς 1000 W
Τάση 230V/50-60 HZ